Salvestrolen, een bepaalde groep fytonutriënten, spelen van nature een cruciale rol in het voorkomen dat deze kankercellen zich ontwikkelen tot kwaadaardige tumoren.  

De Salvestrol clinic wordt gegeven door Dan Burke, een van de oorspronkelijke ontdekkers van wat al de vitaminen van de 21e eeuw zijn genoemd. Begin jaren negentig ontdekte professor Dan Burke, samen met zijn onderzoeksgroep van de Universiteit van Aberdeen, in tumorcellen een nieuw type cytochroom P450-enzym, het CYP1B1. Het opmerkelijke aan het ontdekte CYP1B1 enzym is, dat het uitsluitend kan worden aangetoond in (humane) kankercellen, maar niet in gezonde weefselcellen. Deze bevinding van Burke is bevestigd door verschillende onafhankelijke laboratoria en het Dana-Farber Cancer Institute in Boston. De ontdekking van het CYP1B1-eiwit heeft geleid tot onderzoek naar (natuurlijke en synthetische) kankergeneesmiddelen (cytostatica) die worden geactiveerd door CYP1B1. De middelen zijn op zichzelf niet of nauwelijks giftig, maar worden door het CYP1B1-enzym omgezet in giftige substanties die zorgen voor apoptose (geprogrammeerde celdood) van de tumorcel. 

Na zijn aanstelling aan de Montfort University in Leicester kwam professor Burke in contact met klinisch chemicus professor Gerry Potter. Potter is expert in het ontwikkelen van kankermedicijnen. Potter en Burke vroegen zich af of voeding wellicht soortgelijke natuurlijke verbindingen bevat die door CYP1B1 worden geactiveerd tot cytotoxische stoffen. De Engelse onderzoekers hebben inmiddels meer dan twintig fytonutriënten (bioflavonoïden, carboxylzuren, stilbenen, stilbenoïden) in groenten, kruiden en fruit geïdentificeerd die als gemeenschappelijke noemer hebben, dat ze apoptose induceren in kankercellen na activering door CYP1B1.

Programma 

9:30-10:45 

•  1995: CYP1B1, een enzym dat uitsluitend voorkomt in kankercellen; hoe werkt het?

•  2002: ontdekking van de salvestrolen,  fytonutriënten die gemetaboliseerd worden door CYP1B1; wat zijn ze en wat doen ze?

10:45-11:00  Koffie-/theepauze

11:00-12:30

•  salvestrolen: bescherming voorbij de antioxidanten

•  CYP1B1, salvestrolen en de stille groei van kanker; voorstadia van kanker en het belang van preventie

•  Bronnen van salvestrolen in groenten, fruit en kruiden

12:30-13:30  Lunch

13:30-16:00

•  Optimalisering van iemands dieet met salvestrolen

•  Doseringen en synergisten; wat kan men beter vermijden?

•  Veiligheid, interacties en toxiciteit

•  Case studies